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CHI a été fondée par Farouk Shami, un coiffeur allergique à l'ammoniac, qui a souhaité développer la première coloration capillaire sans ammoniaque. Depuis lors, il s'est consacré à la création de produits capillaires de haute qualité et éthiques. Tous les produits CHI sont sans tests sur les animaux, sans parabènes ni sulfates.